Jornada de grabación con el equipo del programa

Desde el equipo del  proyecto Pacano seguimos trabajando para dar visibilidad al cultivo del nogal Pacano en la comarca Del Valle del Guadalhorce. En esta ocasión hemos contactado con el equipo del programa "Espacio Protegido" emitido por la televisión autonómica Canal Sur, para dar visibilidad a las distintas áreas en las que se está trabajando dentro del proyecto.
Hemos visitado el municipio de Coín para ver la finca "Huerta Río grande" en la que Pepe Urbano nos ha explicado cómo se realizan las labores de poda del nogal pacano en esta época del año, y la importancia de llevar a cabo prácticas culturales que contribuyan a la sostenibilidad ambiental, como es la práctica de triturado de los restos de poda para ser incorporados al suelo y enriquecer el contenido en materia orgánica del mismo.  
Posteriormente hemos visitado a Pastelería Dulcinea en la que Juan Carlos y José Miguel, como pasteleros que forman parte del grupo de trabajo del proyecto, nos han explicado cómo se están llevando a cabo las elaboraciones con nuez Pacana.
Y finalmente hemos visitado a Pecán del Sur en Alhaurín de la Torre en la que nos han indicado las labores de descascarado que realizan de manera pionera en sus instalaciones.
 

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